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毛肚 新鲜毛肚 重庆绿色毛肚 火锅牛肚牛百叶毛肚叶 250g10袋包邮
- 配料表:
- 储藏方法:
- 保质期:
- 食品添加剂:
- 包装方式:散装
- 同城服务:同城24小时卖家送货上门
- 牛杂部位分类:牛百叶
- 重量(g):250
- 产地:中国大陆
- 省份:湖北省
- 城市:武汉市
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【宝贝名称】:毛肚叶(已切好 不带底板)需要带底板未切的毛肚 请客服
【规 格】:250g
【品 级】:一级品
【保质期】:12个月
【保存方法】:-18度冷冻
【食用方法】:火锅、凉拌、炒 等
此款商品现为水发鲜毛肚已经切成叶子可以直接下火锅的,不带底板的,如果需要带底板的亲请客服给链接哦。毛肚都是250克净重散装真空包装,不带水净重,黑毛肚颜色跟人的皮肤一样,不会是统一色,会有差异,希望介意的亲想清楚再拍哦。
下面是黑毛肚原本的样子(没有切过带底板,价格实惠,需要的亲 请找客服要链接):
下面是去掉底板只有叶子的情况下的照片:
下面是已经切好摆盘的照片:
亲买回去的时候就是这个样子的(抽真空保鲜):
以上6个宝贝本店均有售哦
火锅
毛肚火锅天下闻名,南来北往的客人来到四川或者重庆,若不品尝毛肚火锅,定是一件在为遣憾的事。重庆、成都两地的街头、巷尾,火锅店家难以胜数。无论是肃杀寒天,还是三伏暑日,倘邀亲朋友好围炉而坐,热气腾腾、大汗淋漓地品尝这麻辣鲜香烫的毛肚火锅,其间快乐,难以言喻。中国的火锅种类多,历史悠久,对于它的起源众说纷纭,莫衷一是。但对毛肚火锅的起源看法却比较一致。四川属多民族的省。川东、川北都有藏民聚居区。那里畜牧业发达,藏民宰杀牛羊不食脏器多为毛肚,于是抛入江中。那些江边下力的码头工人和衣食无着的穷苦人,便捞来这些脏器,在江边支上一口锅,点上一把火、再放入一把辣椒,穷哥儿围坐着靠辣椒和火驱寒取暖。他们等不及熟透,趁热匆匆吞入,以解负肠。这种吃法,后来逐渐被世人接受,市井间就出现了经营毛肚火锅的摊点、饭馆。这种说法正确与否姑且勿论,总之后来几经改革,毛肚火锅的主料不仅限于牛脏器,鸡鸭、海鲜、山珍、水产、鲜蔬、豆制品甚至午餐肉也可。佐料在辣椒之外,大为增添,口味日益鲜美,成为一方名食。毛肚火锅既可三二朋友相聚小品;亦可上大宴作座汤;还可以作为一种专门宴席的方式存在--火锅宴。作为一种饮食文化,毛肚火锅既是阳春白雪,又是下里巴人,可谓贫富两便、雅俗共赏。成都毛肚火锅起步在重庆之后,但近年来奋起直追,发展迅猛,已与重庆并列称雄,各有特色。重庆的火锅刺激性强于成都,更讲究痛快正宗;成都火锅却偏重于情趣,喜爱以海鲜、鸡鸭入馔。
毛肚也称百叶肚,俗称牛百叶,其实就是牛的瓣胃。牛是反刍动物,与其他的家畜不同,最大的特点是有四个胃,分别是瘤胃、网胃(蜂巢胃)、瓣胃(百叶胃,俗称牛百叶)和皱胃。前3个胃里面没有胃腺,不分泌胃液,统称为前胃。第四个胃有胃腺,能分泌消化液,与猪和人的胃类似,所以也叫真胃。 牛百叶还分两种,吃饲料长大的牛百叶发黄,吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。毛肚不是植物,是指新鲜的牛百叶,表面是黑色的;白色的牛百叶是漂过的,是冷冻食品。
有人会问:我们的价格为什么这么低,质量能不能过关。
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