野生芡实250g 洪湖芡实 鸡头米 手工剥皮 赛肇庆芡实

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包邮活动活动时间：2015年04月08日-2015年05月08日

1.单笔订单满58免邮 以下地区包邮:(北京 天津 河北 上海 江苏 浙江 安徽 福建 江西 山东 河南 湖北 湖南 广东 )

活动说明：回馈新老客户，满(咨询特价)包邮。

 

  本店为父亲和我打理，店名为“清塘荷韵——鼎农家屋”。“清塘荷韵”来自季羡林先生的同名散文。“鼎农家屋”取自卢氏族谱中辈派“鼎”、“”二字。卢氏是800年前洪湖岸边很早定居的两家之一，我们是土生土长的洪湖渔民。春华秋实，年复一年，父亲和乡亲们在湖里、地里辛勤劳作，采摘绿色的湖鲜，种出金灿灿的粮食，他们知道它有多好，可就是没个名头，外面也没几个人知道。在外漂泊多年的我，也刚刚做了父亲，我不愿我的下一代在城市里吃着各种被污染的食品，喝着被污染的水，吸着被污染的空气，同时也体会到父亲的不容易，于是决定回到家乡，自主创业，创立"清塘荷韵"品牌，将父亲和乡亲们采摘的各种好东西推广出去，不仅仅是养家糊口，同时也是将原生态的产品带给大家，希望能得到大家的认可。

  洪湖洪湖水域面积广，到处都长有芡实，洪湖人除了吃芡实外，还吃芡实的茎，本地叫“鸡头包梗子”，呛炒“鸡头包梗子”是洪湖的一道传统名菜。鸡头米是“鸡头包梗子”的副产品，虽然个头小一些，但不是“沉塘果”。“沉塘果”是芡实完全成熟后，落入水中再捞起后晒干的，因捞起过程中和淤泥种的死鱼、蚌壳一起捞出，所以会有臭味，而不法商贩为了掩盖臭味还会硫磺熏制。洪湖芡实虽然个头不大，但贵在纯天然，安全。

  叔叔家的芡实小屋是我们小时候喜欢去的地番有枣树，有葡萄树，桃树，梨子树，还能捞起新鲜的芡实带回家吃。

芡实又叫鸡头米，是水中的刺美人

‘

尖尖的头，好似鸡头一样。

拿起“捞子”重温小时候“偷”鸡头米的时光

长长的竹竿上帮着“捞网”，眼疾手快，盖住鸡头米，再折断。还是需要蛮强的控制力的。

慢慢拉到岸边。

新鲜出炉的鸡头米，鸡头米上全是刺，一不小心就被扎。

捞起鸡头米的时候的，意外地捞出两只孵化不久的小甲鱼，还只有一个硬币大小，直接放生了。

鸡头米破开，就可以看到犹如石榴一样的芡实，芡实带壳，等到晒干就可以去壳加工得到芡实。

 当然，芡实并不是我这样一个个的捞起来的，而是要带手套一个个的砍下来的。

芡实是一种高产的植物，但因为有刺，所以采摘特别辛苦。采摘完成后，就要晒干，得到带壳的鸡头米。

去壳后，就得到好吃的芡实了。

山药薏米芡实粥的比例

一般的比例是 山药：芡实：薏米 = 1 : 1 : 1

原料：山药1根（约300克）  薏米50克  芡实40克  大米100克

做法：

 1）薏米和芡实洗净后，用清水浸泡半天。大米洗净后，用清水浸泡半小时。

 2）将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煲1个小时，然后倒入大米继续用小火煮20分钟。

 3）带上橡胶手套，将山药去皮（否则山药的黏液会让手部发痒），切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。